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Gesunde Gerichte im Jindingxuan

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Jindingxuan ist eines des beliebtesten Kettenrestaurants in Beiing, seit der Gründung vom ersten 24 Stunden Restaurant in Beijing im Jahr 1993.

Die Kette serviert Favoriten aus Chinas Norden und Chinas kleinen Portionen. Es gibt eine riesige Auswahl an Sichuan, Shandong, Hangzhou und kantonesischer Küche.

In den letzten Jahren hat sich Jindingxuan gesünderem und grünem Essen gewidmet und kocht Gerichte ohne Zusatzstoffe oder MSG. Außerdem gibt es eine eigene Farm, wo die Gemüsesorten seit 2011 angebaut werden. 2011 wurde das Unternehmen von der BBC interviewt, nachdem sie das erste chinesische Restaurant waren, die Haifischflosse von seiner Speisekarte strichen.

Die beliebtesten Gerichte in Jindingxuan sind die Schrimp Maultaschen, die Tempeh Hähnchenkeulen, die Rippchen, das gedämpfte Eibrot, das Huhn mit Klebereis und andere gedämpfte Gerichte.

Es gibt auch einige gebratene Gerichte wie gebratene Maultaschen, den Guilin Maronenkuchen und die gebratenen Crepes mit Fleischfüllung, sowie frittierte Frühlingsrollen.

Die Fleischgerichte des Restaurants sind sehr beliebt. Das Huhn und die Ente werden mit süßem Sirup eingelegt.

Die meisten Kundenbewertungen auf dianping.com und anderen Websites sind sehr positiv.

Quelle: beijingtoday.com.cn

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